Рецепт классической пиццы

Рецепт классической пиццы - как золотое сечение в кулинарии.

   Есть целый свод правил по её приготовлению, любое отступление от которых вполне может караться гастрономической анафемой. Однако, мир не чужд экспериментов и в разных его уголках можно увидеть самые необычные примеры того, как можно совместить в одном блюде местную культуру, традиции и классику.

С миру по пицце.

   Английский завтрак - притча во языцех. И свой любимый тяжеловесный перекус британцы воплотили и в пицце: помидоры, сосиски, бекон, бобы, картофель, яйца - это не продуктовый набор человека, соскочившего с затяжной диеты, а перечень ингредиентов, входящих в пиццу по-английски.

   Делающие всё наперекор соседям с Туманного Альбиона французы изобрели свой вариант пиццы - на тонкой лепёшке, с лёгким творожным сыром и сливочным соусом. Даже бекон и внушительное количество лука не портят общий воздушный образ тарт фламбе, как называют этот вид пиццы здесь.

   Ещё до того, как пицца стала королевским блюдом, в неё добавляли всё, до чего дотягивались руки голодных работяг. Это добавляет особого шика пицце разных стран. Например, в Дании в число ингредиентов войдёт конина, в Коста-Рике - кокос, в Бразилии - зелёный горошек, в Австралии - мясо кенгуру, крокодила и эму, в Японии - кальмары, а у нас в России - консервированная рыба. Что касается русской пиццы, то США, например, полагают, что в пиццу у нас добавляют исключительно чёрную и красную икру, на чём и спекулируют в одном из ресторанов Нью-Йорка.

   Пиццу в некоторых странах и вовсе трудно узнать за налётом местного колорита. В Турции и Армении на тесто щедро кладётся мясной фарш, овощи, специи, помидоры, лук и зелень. Вряд ли даже самые консервативные пиццайоло удержатся от искушения попробовать этот до последней корочки восточный вариант пиццы.

   В Венгрии на улицах продают более скромный вариант, представляющий собой жаренное во фритюре дрожжевое тесто с начинкой из сметаны и сыра.

   Совсем не похожая на то, какой изображают классическую пиццу, палестинская лепёшка смазывается смесью из оливкового масла, кедровых орешков, корицы и специй, всё же отменна на вкус.

   Часто новые рецепты становятся популярны благодаря персонам из высшего света, как, например, пицца Берлускони. Будучи в Финляндии политик из Италии так расхвалил рецепт с красным луком, лисичками и копчёной олениной, что блюдо в миг стало хитом.

   В некоторых странах пицца являет собой абсолютно нелогичное нечто, тем не менее популярное и даже вкусное по свидетельствам очевидцев. Шведы добавляют в неё невероятную смесь из карри, курицы, ананасов, бананов и арахиса.

   В толерантных штатах, чтобы угодить одновременно и сладкоежкам и любителям пиццы, придумали десертный её вариант с шоколадом, сливками и посыпкой. Помидоры? Откуда бы им там взяться.

   Вот за что можно было бы похвалить американцев, так это за то, что они выдумали пиццабургер, этакий микс бургера и пиццы, и пиццу-рожок, такой же вкусный, как классика и самый удобный для перекуса из всего фастфуда.

   Самой необычно выглядящей пиццей по праву может считаться японская чёрная пицца. В тесто в качестве красителя японцы добавляют чернила кальмара, отчего она не меняет своего вкуса, но становится весьма готичной. Чтобы не портить мрачный вид блюда, в него не добавляют помидоров, а это уже может огорчить любителей классики.

   Если у вас нет времени отправиться в пицца-турне по миру и попробовать всё многообразие этого блюда, есть другой выход: заказать пиццу в Волгограде. Наша доставка пиццы в Волгограде Мистер Фудс может порадовать своих клиентов самыми разными вариациями на пиццерийную тематику, среди которых есть и экзотические, и изысканные, и классические. Сколько бы рецептов не было придумано мировым пиццерийным сообществом, верно только одно: пицца должна быть вкусной и сытной, что мы ежедневно и доказываем.